従業員の声

VOICE従業員の声

店長/入社4年目

野中龍一

Ryuichi Nonaka

この会社に入社を決めた理由は何ですか？

高校生の頃からアルバイトをさせて頂いていて、社風がとても良くこの会社で働きたいと思いました。

入社前と入社後の印象は変わりましたか？

当時多少の不安もありましたが、楽しいと思いそのまま社員として入社しました。社員になってから接客、お肉の奥深さをより知り以前より楽しさを感じております。

この仕事のやりがいを感じる瞬間はどんな時ですか？

お客様に喜んでもらい、美味しいと言ってくださる事とともに、自分が教育したアルバイト、社員が成長していく姿を見た時です。

一緒に働く同僚や上司との関係について教えてください。

とても親交がありプライベートでも交流があります。

仕事を通じて成長を感じたことはありますか？

私は、人と話す事や教育に対しても不器用ですが、日々スタッフやお客様と会話する事で、徐々に形となり、教育にも活かされ成長が実感できた事です。

職場の雰囲気や文化について、どんな点が気に入っていますか？

とてもアットホームで社長とも気軽に話せる事です。

仕事とプライベートの両立についてどう感じていますか？

仕事、プライベート共に充実しております。

新しく入社する人に期待することは何ですか？

前向きに一所懸命に挑戦してほしいです。

今後の目標や挑戦したいことは何ですか？

今後の目標は、社長の力をお借りする事なく自分達で店舗展開を含め成長させて行きたいです。

店長/入社3年目

鈴木遼

Ryo Suzuki

現在の業務内容を教えてください。

現在は店舗責任者として、特定の店舗の管理、教育、アルバイト、社員の教育、販促と店舗運営に纏わる業務をしております。また、自分の代わりである次期店舗責任者の育成を今後は並行してやっていきたいと考えております。

この会社に入社を決めた理由は何ですか？

これまで飲食店で働いてきましたので今までのスキルが活かせる飲食店と決めておりました。転職サイトを見ていたところ、地元で有名な焼肉ざんまいの求人があり挑戦したく応募した次第です。

この仕事のやりがいを感じる瞬間はどんな時ですか？

お客様からの美味しかったや、また来るね、スタッフの接客が良かったなどのお声をいただいた際にやりがいを感じます。また、売上を上げてお店が繁盛していくのもやりがいを感じます。

仕事を通じて成長を感じたことはありますか？

営業後に本日の接客やお肉の切り方などをスタッフの皆と話し合い明日に備えております。その日々が明日の営業を良くし自分の成長に繋がっていると思います。

新しく入社する人に期待することは何ですか？

これから入社なされる方には飲食店が未経験でも構いません。それよりも私たち社員と一緒に楽しく仕事ができる方や、ゆくゆくは皆を引っ張ってくれる方を期待します。

今後の目標や挑戦したいことは何ですか？

これからどんどん店舗を展開していきたいと考えてます。それに向けて今後の自分は現状に満足せずに見方や、視線を変え、様々な考え方を持ちたいと考えております。今は店長という立場ですが、今後は営業部長や専務といった役職を目指して頑張っております！

FLOW1日の流れ

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  開店準備（仕込み、店内清掃）

  営業開始に向けて新鮮な食材の仕込みや、テーブル・キッチン周りの清掃を行い、心地よい空間を整えます。お客様が気持ちよくお迎えできるよう、細かい部分にも配慮します。

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  休憩（1時間）

  集中して働けるよう、スタッフは1時間の休憩でリフレッシュします。午後の営業に備え、エネルギーを補充します。

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  店舗運営（ホール、キッチン）

  各スタッフがホールやキッチンに配属され、必要に応じて他スタッフに指示を出しながら、円滑に店舗運営を行います。チームで連携を図りながら、来店されるお客様に質の高いサービスを提供します。

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  閉店準備（店内清掃、片付けなど）

  営業終了後は、テーブルやキッチンなど店舗全体の清掃と片付けを行います。次の日もスムーズに業務を開始できるよう、細やかな清掃と点検を徹底します。

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  業務終了

  1日の業務が終了したら、スタッフ間でその日の反省や改善点などを共有し合い、次回の営業に備えます。